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Um Bourbon Vermelho MOKA produzido pelo Ciro Dias Pereira, na Mantiqueira de minas - MG. De processo natural, tem um sen...
Um Caparaó Amarelo, produzido por Ademir Lacerda, na fazenda Forquilha do Rio, Caparaó - MG. Com processamento natural,...
Calda de chocolate, cold brew, leite aerado e aromatizado com baunilha, finalizado com cacau em pó.
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Preparado de matcha, leite vegetal gelado e cubos de gelo.
Versão gelada do capuccino brasileiro, com calda de chocolate e chantilly.
Preparado de matcha, água com gás, gengibre, mel e suco de limão.
Xarope de bergamota, tônica e cold brew.
Cold brew, suco de laranja e tônica.
Espresso, tônica, ramo de alecrim e rodela de laranja.
Espresso, tônica e rodela de limão.
Sorvete de creme artesanal e uma dose de espresso.
Café extraído a frio por 12 a 18 horas de infusão.
Frappê, cookies, espresso duplo e leite, finalizado com calda de chocolate e chantilly.
Dupla extração de espresso, mais intenso, encorpado e com sabor mais marcante.
Café clássico, equilibrado e aromático, com crema característica e sabor marcante.
Espresso duplo diluído em água quente, criando um café mais suave e volumoso.
Espresso alongado com mais água, resultando em um café mais suave e leve.
Café extremamente concentrado e encorpado, extraído com menos água para destacar intensidade e aroma.
Espresso suavizado com um pouco mais de água, resultando em um café mais leve e equilibrado.
Versão mais intensa do espresso tradicional, com menos água e sabor mais concentrado. Meio termo entre Ristretto e o esp...
Leite vegetal de aveia, vaporizado com uma dose de espresso e preparado de cacau, canela e açucar, finalizado com cacau...
Em camadas, calda de chocolate, espresso e leite vaporizado
Preparado de matcha (feito de folhas finamente moídas de plantas selecionadas de chá verde), água e leite vegetal vapori...
Mistura de cacau em pó, café, canela e açucar, vaporizado com leite.
Espresso duplo, uma dose de whiskey e açúcar mascavo, finalizado com chantilly e raspas de laranja.
Considerado um clássico feito com uma dose de espresso curto, leite vaporizado e cacau 100% em pó
Um delicioso chocolate quente feito a base de chocolate branco.
Um delicioso chocolate quente feito a base de chocolate preto
Um delicioso chocolate quente feito a base de chocolate branco com essência de pistache.
Diferenciada por seu ângulo de 60º e por conter sulcos em suas paredes, gera fluxo constante e uniformiza ainda mais a e...
Método de infusão, que preserva os óleos do café. Extrai um café encorpado e de doçura elevada.
Design americano. Destaca-se por seu filtro de papel mais grosso e triplo. proporcionando o uso de moagem grossa e geran...
Diferenciada por seu ângulo de 60º e por conter sulcos em suas paredes, gera fluxo constante e uniformiza ainda mais a e...
Design americano. Destaca-se por seu filtro de papel mais grosso e triplo. proporcionando o uso de moagem grossa e geran...
Método de infusão, que preserva os óleos do café. Extrai um café encorpado e de doçura elevada.
Método de origem japonesa, por percolação. Por conta do seu formato cônico e rápida passagem de água enaltece a acidez d...
Método misto de percolação e infusão, destacando corpo, óleos e notas mais delicadas.
Bom e velho queridinho montado num suporte.
Método de origem japonesa, por percolação. Por conta do seu formato cônico e rápida passagem de água enaltece a acidez d...
Pão de queijo tradicional. Adicional de doce de leite +4,00.
Ovos preparados com mussarela na manteiga.
Focaccia italiana com gorgonzola, tomates assados e azeite de oliva.
Massa de pão de queijo prensada com mussarela ou requeijão.
Empanadas argentinas de carne e pimentão ou queijo e cebola.
Versão argentina do croissant, recheada com presunto e queijo, finalizada no forno.
Clássica torta de frango desfiado com catupiry e azeitonas.
Sanduíche feito com pão de fermentação natural, recheado com presunto e queijo. Adicional de ovo +4,00.
Pão de fermentação natural coberto por cogumelos frescos salteados, pasta de abacate, mussarela e rúcula.
Pão de fermentação natural coberto por ovos mexidos com queijo, bacon grelhado e pasta de abacate.
Pão de fermentação natural coberto por salmão curado em lâminas, pasta de abacate, rúcula, pasta de ricota e granola sal...
Massa artesanal com calabresa, mussarela, azeitonas e cebola.
Uma elegante combinação de salmão cru sobre um leito de abacates. Temperado com suco de limão, shoyu, cebola, cream chee...
Iscas de peixe empanado com batatas rústicas temperadas com páprica. Acompanha maionese.
Massa artesanal com mussarela, tomatinhos cereja confitados e manjericão.
Pão de fermentação natural coberto por barriga de porco desfiada, geleia artesanal de pimenta, mussarela, pasta de abaca...
Café: Espresso duplo ou Prensa Francesa 200ml; Pão: Farroupilha com ovo ou Toast ovos e bacon; Bebida: Suco de Laranja o...
Consulte as opções disponíveis do bolo do dia.
Receita australiana. Pão doce feito com purê de bananas maduras, tostado na manteiga e finalizado com chantilly. Acompan...
Brownie de chocolate servido com uma bola de sorvete de iogurte e farofa de chocolate branco.
Massa folhada finalizada com creme de pistache e amêndoas.
Massinha de chocolate meio amargo com recheio de caramelo salgado. Finalizado com chantilly.
Tortinha portuguesa feita com massa folhada e recheio de creme pasteleiro com manchas caramelizadas.
Rolinho de canela leve, macio e saboroso, coberto com creme de baunilha. Servido quente.
Iogurte natural servido com granola.
Fatia alta de pão embebida no leite, dourada com manteiga, açúcar e canela. Servida quente e finalizada com sorvete de c...
Seleção dos melhores frutos de açaí, colhidos de maneira sustentável, para comer de colher. Adicional de nutella +9,00.
Bolo com massa amanteigada e recheio de buttercream feito com cream cheese em camadas.
Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e chocolate meio amargo.
Cheesecake estilo New York com frutas vermelhas, goiabada ou creme de pistache.
Base feita com farofa de bolacha, creme de limão e raspas de limão.
Base feita com farofa de bolacha, recheio de doce de leite e bananas, coberta com nata batida com leite condensado e can...
Pão de ló de baunilha, recheado com brigadeiro de côco e de pistache.
Bolo de baunilha, recheado com brigadeiro de quatro leites e brigadeiro de leite ninho.
Gin, água tônica, limão, laranja, hibisco e hortelã. 12% álcool.
Gin, coldbrew e água tônica. 9% álcool.
Cachaça envelhecida, mel, gengibre e limão. 16% álcool.
Licor de limão, vodka, água tônica e espumante brut. 16,5% álcool.
Rum prata, água tônica, limão tahiti, hortelã e açúcar. 4% álcool.
Espumante brut com suco de laranja.
Aperol, espumante brut e laranja. 9% álcool.
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná e Guaraná Zero, Tônica e Tônica Zero.
Com ou sem gás.
Suco natural de laranja.
Limão, pêssego ou morango tostado.
Consulte sabores.
Suco de limão, xarope de romã e água.
Uva ou tangerina.
DE SEGUNDA A SÁBADO 12:00 ÀS 15:00
NOSSO MENU DA SEMANA ACOMPANHA ENTRADINHA DO DIA & CHÁ MATTE DE LIMÃO, PÊSSEGO OU MORANGO :)
Escolha a massa que preferir: Penne, Espaguete ou Nhoque Molhos: Nata, Pomodoro, Quatro queijos, Manteiga
O Filé a Patagônia é uma sublime harmonia de sabores, unindo o suculento filé mignon grelhado, com molho roti ao purê de...
Espaguete com frutos do mar (lula, salmão e camarão), molho al maré, tomate confitado, pesto de manjericão e creme azedo...
Alface americana, lascas de queijo parmesão, croûtons de fermentação natural, regado ao molho cítrico à base de sour cre...
Mix de folhas frescas. Acompanhado por tomate seco artesanal, beterraba assada e queijo com nuts e mel. Oferecendo uma e...
Filé de salmão grelhado na manteiga, servido com risoto de limão siciliano feito com vinho branco, cebola e raspas de li...
Iscas de frango grelhado com espaguete ao molho sugo.
Servida na Panelinha! Acompanha: Arroz, banana empanada, couve refogada com bacon, laranja, farofa e vinagrete. --------...
Prato composto por ovos mexidos com cogumelos/bacon, abacete em cubos, espinafre salteado, tomatinhos, moranga carameliz...
Filé mignon crocante com molho pomodoro, gratinado com queijo mussarela servido com batata brava e arroz finalizado com...
Com cogumelos, servida na panelinha! Acompanha: Arroz, banana in natura, couve refogada, laranja, farofa e vinagrete. --...
Com cogumelos, servida na panelinha! Acompanha: Arroz, banana empanada, couve refogada, laranja, farofa e vinagrete. ---...
AOS SÁBADOS - 12:00 ÀS 15:30
SERVIDA NA PANELINHA
Acompanhamentos:
FEIJOADA VEGETARIANA: Feita com cogumelos
FEIJOADA VEGANA: Feita com cogumelos e a banana in natura
O MENU FEIJOADA INCLUI:
AOS DOMINGOS - 10:00 ÀS 16:00
Ovos assados com molho de tomate caseiro, manjericão, parmesão e queijo meia cura. Acompanha duas fatias de pão de fermentação natural.
Que tal começar o dia com
Servido de segunda a sábado das 10:00 às 12:00
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